Productos de alimentación y artesanales locales y de la Serranía de Ronda. Comercio de proximidad respetuosos con el medio ambiente y la tradición. Paseo de la Carrera (Casares)

Es una buena oportunidad para conocer un poco más de la fascinante historia de Casaes: cómo estaba configurado el territorio antes de que existiera su casco urbano; los orígenes del nombre y la construcción del castillo; el rastro que el pasado andalusí ha dejado en la arquitectura de este bello pueblo malagueño; los cambios en el paisaje a partir de la constitución del condado de Casares; la impronta cultural que dejó la creación del convento de capuchinos, por ejemplo en los patronos del pueblo; la actividad económica en el siglo XIX y la crisis finisecular como escenario del ideario de Blas Infante.

Inscripciones: Casa Natal Blas Infante o punto de información de la feria. También en el teléfono 600 413 121 o por correo electrónico en turismo@casares.es
Fecha: sábado 18 de abril
Lugar: Llano de la Fuente (Plaza Marcelino Camacho, Casares)
Hora: 11:30 h
GRATIS

Modernidad y tradición. Elaboración de sushi con productos de la gastronomía japonesa y con productos casareños. Degustación gratuita.

Lugar: Zona de talleres, frente al mercado de Casares (Calle Carrera, Casares)
Fecha: sábado 18 de abril
Hora: 12:00 h
GRATIS

Los chefs andaluces Enrique Sánchez (chef en «Cómetelo», de Canal Sur TV) y Jesús Bracero (chef colaborador en «Aquí la Tierra», de RTVE) realizarán dos elaboraciones cada uno con el chivo como protagonista.

ENRIQUE SÁNCHEZ

1. Bizcopan de Queso Payoyo con taquitos de jamón ibérico.
2. Arroz meloso de Chivo Lechal en su jugo con Almendras y Tomillo.

JESÚS BRACERO

1. Albóndiga de chivo en su jugo al jerez.
2. Brioche de atún con sopa fría de queso payoyo y membrillo.

Los platos resultantes se darán a degustar ¡mientras quede!

Lugar: Carpa principal Paseo de la Carrera (Casares)
Fecha: sábado 18 de abril
Hora: 13:00 h
GRATIS

Ambos chefs integrarán el jurado que valorará la mejor tapa elaborada por los bares y restaurantes de Casares para esta feria. Todas las tapas concursantes podrán degustarse durante los dos días de feria en las barras de la carpa principal y en los bares y restaurantes casareños.

Zona infantil asistida con monitores, abierta hasta las 18:00

En la carpa principal del Paseo de la Carrera y en los bares y restaurantes del pueblo.

El saber de nuestros mayores a tu alcance.

Lugar: Paseo de la Carrera (Casares)
Fecha: sábado 18 de abril
Hora: 15:00 h
GRATIS

Juan Ocaña es la cuarta generación de cabreros y queseros de la empresa Crestellina, que transforma de manera artesanal y natural la leche de la cabra Payoya en quesos y yogures ecológicos. Le encanta compartir lo que hacen y lo muestran en este taller donde queda patente el respeto por el producto y la tradición local.

Lugar: Zona talleres, frento al mercado (Calle Carrera, Casares)
Fecha: sábado 18 de abril
Hora: 16:00 h
GRATIS

Cante y baile por fandangos, patrimonio de Casares.

El casareño es un fandango abandolao, como los verdiales y como muchos cantes de levante. Más allá del aspecto puramente musical, cabe señalar que el fandango de Casares expresa muy bien el carácter festivo que tuvo antaño, como punto de encuentro de los vecinos casareños. Incluye toda una simbología en sus letras, en la forma de ser bailado, ser tocado y ser cantado, y en el papel protagonista que otorga a la mujer. Estas claras raíces señalan una condición popular y local, herederas del secular aislamiento que ha tenido el casco histórico de Casares.

Lugar: Carpa principal del Paseo de la Carrera (Casares)
Fecha: sábado 18 de abril
Hora: 16:45 h
GRATIS

Rumba, reggae y versiones de los clásicos de toda la vida ¡Ideal para animar la fiesta!

Lugar: Carpa principal del Paseo de la Carrera (Casares)
Fecha: sábado 18 de abril
Hora: 17:30 h
GRATIS

Pop, flamenco y carnaval, los mejores ingredientes para continuar la fiesta

Lugar: Carpa principal del Paseo de la Carrera (Casares)
Fecha: sábado 18 de abril
Hora: 20:00 h
GRATIS

Productos de alimentación y artesanales locales y de la Serranía de Ronda. Comercio de proximidad respetuosos con el medio ambiente y la tradición. Paseo de la Carrera (Casares)

Es una buena oportunidad para conocer un poco más de la fascinante historia de Casaes: cómo estaba configurado el territorio antes de que existiera su casco urbano; los orígenes del nombre y la construcción del castillo; el rastro que el pasado andalusí ha dejado en la arquitectura de este bello pueblo malagueño; los cambios en el paisaje a partir de la constitución del condado de Casares; la impronta cultural que dejó la creación del convento de capuchinos, por ejemplo en los patronos del pueblo; la actividad económica en el siglo XIX y la crisis finisecular como escenario del ideario de Blas Infante.

Inscripciones: Casa Natal Blas Infante o punto de información de la feria. También en el teléfono 600 413 121 o por correo electrónico en turismo@casares.es
Fecha: domingo 19 de abril
Lugar: Llano de la Fuente (Plaza Marcelino Camacho, Casares)
Hora: 11:30 h
GRATIS

Con más de 20 años de experiencia, Rubén elabora miel artesanal que, al igual que las de antaño, se cuaja en invierno y se queda más líquida con las altas temperaturas. Durante el taller explicará todo el proceso de elaboración de la miel, cuya temporada comienza en agosto, después de la feria, y se prolonga hasta septiembre.

Lugar: Zona de talleres, frente al mercado de Casares (Calle Carrera, Casares)
Fecha: domingo 19 de abril
Hora: 12:00 h
GRATIS

La morcilla de chivo es un producto tradicional de la gastronomía casareña. Aunque en la actualidad no se hace con sangre de chivo, la receta sigue manteniendo el sabor de antaño gracias a las especias que lleva. Cosme Quirós, carnicero hasta su jubilación, y Angelita Fernández, cocinera en la casa de comidas Villa 42, explicarán y cocinarán en directo este plato típico de Casares.

Los asistentes al taller podrán degustar gratuitamente la morcilla cocinada.

Lugar: Zona talleres, frente al mercado municipal (Calle Carrera, Casares)
Fecha: domingo 19 de abril
Hora: 13:00 h
GRATIS

Zona infantil asistida con monitores, abierta hasta las 18:00

En la carpa principal del Paseo de la Carrera y en los bares y restaurantes del pueblo.

Lugar: Paseo de la Carrera (Casares)
Fecha: domingo 19 de abril
Hora: 13:45 h
GRATIS

Angelita Fernández cocinara un perol de gazpacho casareño, una sopa fría y espesa tradicional de Casares, diferenciada del gazpacho andaluz por su textura más contundente y el uso de pan cateto, tomate, ajo, pimiento y aceite de oliva, a menudo servido con huevo duro, espárragos o incluso almejas. Se caracteriza por ser un majado o refrito rústico, no batido, que se disfruta en cuencos.

Lugar: Carpa principal del Paseo de la Carrera (Casares)
Fecha: domingo 19 de abril
Hora: 14:30 h
GRATIS

Casares es un paraíso para la observación de aves. La gran diversidad de hábitats de su término municipal, su buen estado de conservación así como situarse geográficamente en un punto de confluencia entre las provincias de Málaga y Cádiz, entre el litoral y la Serranía de Ronda, propicia la presencia de numerosas especies de aves. La facilidad de observación desde distintos puntos de las distintas especies que habitan, nidifican o migran a través de este territorio, en el propio casco histórico de Casares o en miradores situados en su entorno, convierten a este municipio en un referente en turismo ornitológico

Andrés Rojas Sánchez es un joven ornitólogo casareño miembro de SEO/Birdlife y Grunsber.

Lugar: Zona talleres, frente al mercado municipal (Calle Carrera, Casares)
Fecha: domingo 19 de abril
Hora: 16:00 h
GRATIS

Flamenquito, pop-rock, reggae, reguetón, ska… lo mejor para el fin de fiesta.

Lugar: Carpa principal del Paseo de la Carrera (Casares)
Fecha: domingo 19 de abril
Hora: 17:00 h
GRATIS